Recette de pancakes savoureux – en 3 étapes!
J’adore manger des pancakes, mais j’ai toujours eu du mal à m’assurer qu’ils sont équilibrés et nutritifs le matin.
Comme la plupart d’entre nous sommes occupés, nous avons du mal à inclure des fibres, des protéines et des gras sains dans notre alimentation au quotidien. Cependant, après de nombreuses recherches et essais, j’ai élaboré la recette parfaite de pancakes qui peut être préparée en moins de 20 minutes. Il est important d’avoir des recettes à portée de main composées d’ingrédients abordables et largement disponibles !
J’ai trouvé une recette géniale qui est délicieuse et énergisante pour le corps, le parfait petit-déjeuner pour commencer la journée de tout enfant.
Un bonus : cette recette convient également à toute personne atteinte de la maladie cœliaque ou intolérante au gluten. Au lieu de la farine, la farine d’avoine est utilisée comme un excellent substitut et est un glucide complexe, ce qui signifie qu’elle met plus de temps à être digérée par le corps et vous rassasie, vous et votre petit, plus longtemps !
Ingrédients :
- 1 œuf
- 1,5 tasses de farine d’avoine (ajoutez-en plus si la consistance est trop fine)
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 banane
- 1 tasse de lait d’origine végétale
- 1 cuillère à café de cannelle
Facultatif : 1 dose de poudre de protéines à la vanille de votre choix
Les étapes :
- Ajoutez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ensuite, graissez une poêle antiadhésive avec du beurre ou du ghee à feu doux et versez la pâte sur la poêle pour faire des pancakes de petite taille. Cela rend plus facile à retourner, et c’est convivial pour les enfants !
- Faites cuire chaque côté du pancake pendant 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il y ait des bulles visibles sur le côté cru, puis utilisez une spatule pour le retourner.
- Une fois cuits à travers, servez les pancakes sur une assiette, arrosez-les de sirop d’érable, garnissez-les de baies et de beurre de cacahuète.
Bon appétit !
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